「食」をテーマにしたワークショップスタジオ兼ギャラリー・LABOEAT（ラボイート）にて、「美的朝食～朝食からはじまること」と題したイベントが、12月12日（土）～12月20日（日）の期間、3連続企画で行われる。キーワードは“朝食”。いずれも朝食の魅力を楽しむための内容となっている。

1つ目は、12月12日（土）に岐阜県美濃加茂の自家焙煎コーヒー店・コクウ珈琲の店主・篠田康雄を講師に開かれる「コクウ珈琲さんのコーヒー教室」。基本のドリップと自宅でおいしくコーヒーを淹れるコツを教わり、コーヒーを淹れた後には、マエジマ製パンのトーストとゆで卵のモーニングプレートで、とっておきの朝食を楽しむことができる。

2つ目は、12月15日（火）に開催されるトークイベント「朝食からはじまること」。アメリカンブレックファーストを提供する、EARLY BIRDS BREAKFASTの店主・大平恵太が登壇。“サイクリストの聖地”として知られる名古屋の自転車店・Circlesに併設された同店は、自転車カルチャーとのつながりも深く、「朝食」と「自転車」による活発な地域づくりと、自転車文化を社会に活かすことを目指している飲食店。朝食にかける想いや、自身が企画・運営に携わり、食とサイクリングを融合させたライドイベントの話など、「朝食」「自転車」というキーワードから広がる地域の新しいコミュニティ・デザインについて語りつくされる。当日は、同店によるマフィンとコーヒーの提供もあり。

最後は、12月18日（金）～20日（日）の3日間に渡って、「台湾の朝」をテーマにした内容のワークショップが行われる。講師は、「食」を中心とした総合的なものづくりを行うフードデザインオフィス、オイシイワークスの佐藤実紗。夫婦共働きが基本の台湾では、朝食は外で食べることが定番なのだそう。今回のワークショップでは、台湾の朝ごはん屋に並ぶ朝食の定番メニューを作り、台湾の食文化に触れることで“食卓空想旅行”を楽しむ。

いつもより少しだけ早起きをして、この季節ならではの冬の朝を楽しんでみてはいかがだろう。