沖縄県のシャルキュトリー専門店「TESIO（テシオ）」を招いた1日限りのイベント「TESIO IN NAGOYA」が、11月29日（日）、名古屋市北区のgreetingにて開催される。

TESIOは、豚肉や牛肉、鶏肉、鴨などのジビエ肉を使い、クラシックなドイツの製法に独自のユーモアを加えたハムやソーセージをつくる自家製シャルキュトリー専門店。森、道、市場の「LITTLE OKINAWA」ブースへの出店などを通じ、東海エリアにも多くのファンを持つ。

greetingではオープン当初から、TESIOのシャルキュトリーを使った盛り合わせやホットドッグ、サンドイッチなどを提供してきた。今回はTESIO代表の嶺井氏を迎え、モルタデッラバーガーや、数種類のソーセージをその場でグリルして提供。ビールやワインとともに、できたての味を楽しめる。

開催日の11月29日は「いい肉の日」。沖縄の専門店が手がけるシャルキュトリーを、名古屋で味わえる貴重な機会となりそうだ。